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Catégorie : Nutrition

Aubergines au four

Aubergines au four

Parfois, vous rentrez le soir, complètement claquée après une journée au boulot. Il faut s’occuper des enfants, préparer le diner et là vous vous dites : mais qu’est ce que je vais bien pouvoir faire à manger ce soir? Heureusement, vous lisez régulièrement mon blog et vous avez donc plein de bonnes idées! Voici donc ma recette d’aubergines gratinées au four. Un vrai délice, validée par mes enfants, qui ne sont pourtant pas adeptes des légumes verts! Ingrédients Voici la…

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Levure de porc en marinade

Levure de porc en marinade

Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette gourmande, pas spécialement légère mais pas non plus indigeste. Il s’agit d’une recette de levure de porc. La levure de porc est un morceau assez méconnu. Il se trouve aux dessus des cotes, dans la longe. Premier intérêt, il ne contient pas d’os. Deuxième intérêt, il n’est pas très gras contrairement à d’autres parties du porc. Enfin, cerise sur le gâteau, il est délicieux! J’aime bien le cuisiner en version marinée avec…

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Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Je vous livre ici ma recette de tiramisu aux fraises! Mes enfants et mon mari raffolent de ce dessert italien! Il est très facile à préparer. Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance comme il doit reposer quelques heures au frigo avant d’être dégusté! Ingrédients pour 8 personnes Voici la liste des ingrédients à acheter pour faire un tiramisu pour 8 personnes : 150 g de sucre en poudre 1 demi citron vert 1 kg de fraises bio…

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Jus de fruits : comment bien le préparer?

Jus de fruits : comment bien le préparer?

Tous les nutritionnistes vous le diront, il faut manger 5 fruits et légumes par jour! Seulement voilà, quand on a des enfants, ce n’est pas toujours facile de les convaincre des bienfaits des fruits et légumes lorsqu’ils préfèrent les frites et les pâtes. Un bon moyen de les amadouer est de leur préparer un bon jus de fruit! Dans cet article, je vous livre toutes mes astuces pour réussir votre jus. Faut-il utiliser un blender ou un extracteur? Pour faire…

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Les bienfaits du miel

Les bienfaits du miel

Le miel est un produit naturel dont les nombreux bienfaits sont bien connus. L’apiculteur en fait la récolte dans ses ruches. Largement utilisé dans l’alimentation, ses caractéristiques sont également très bénéfiques pour la santé. Antiseptique, antibiotique, antibactérien, anti inflammatoire, digestif, les vertus du miel sont très nombreuses. Bien entendu, ces propriétés dépendent du type de fleurs butiné par les abeilles ayant produit le miel. Le miel de romarin Le miel de romarin est recommandé aux personnes atteintes d’insuffisances hépatiques et…

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Velouté de petit pois à la menthe

Velouté de petit pois à la menthe

Le petit pois n’est pas mon légume préféré. Pas plus que pour mes enfants d’ailleurs! On a tous des souvenirs de petit pois baignant dans leur jus à la cantine. Pourtant, s’il est bien cuisiné, le petit pois peut être un vrai délice! Alors je vous livre ici ma recette de velouté de petit pois à la menthe! Mes enfants l’adorent! Qu’est ce qu’il faut acheter? Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes : 160 gr de petit pois…

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Gâteau au chocolat sans gluten

Gâteau au chocolat sans gluten

J’ai commencé à cuisiner sans gluten pour pas mal de recettes il y a quelques mois déjà. Au départ, je voulais suivre la mode et voir ce que cela donnait. Au final, je me suis rendu compte que ce que je mangeais était souvent plus digeste. Je vous livre donc ici ma recette de gâteau au chocolat sans gluten. Cerise sur le gâteau, il est également vegan grâce aux ingrédients rigoureusement sélectionnés! Vous allez voir, ce gâteau au chocolat est…

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Recette crêpes allégées

Recette crêpes allégées

Vous aimez les crêpes? Cela tombe bien car demain c’est la Chandeleur! Et à la Chandeleur, qu’est ce que les petits et les grands aiment manger? Des crêpes!!! Alors je vais vous livrer ici une recette de pâte à crêpes facile à réaliser de crêpes sucrées light. Ingrédients pour une pâte à crêpe légère 500 g de farine 6 œufs 80 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d’huile 1 L de lait d’amande 2 cuillères à soupe…

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